切好的苹果怎么保存？大家可能都遇到过这个情况，苹果削了皮一段时间后没吃，就会变黄，很难看，又不好吃。因此切好的苹果没吃完一定要注意保存，那么切好的苹果怎么保存呢？下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍切好的苹果怎么保存。
切好的苹果怎么保存
1.苹果洗好（俺一般不爱削皮）
2.用大碗盛大半碗凉开水（饮水机凉水就好了）
3.加少许盐
4.直接将苹果削到盐水里
5.泡个一两分钟捞起来就OK了
中国吃网温馨提醒，不要用开水泡，不然苹果都泡软了；直接削进去尽量减少与空气接触时间，保证颜色漂亮。
网友的方法
@高山流水lml367：水果被削去皮以后，如不马上吃完，就会变黄，很难看。如果将削过皮的水果浸泡于凉开水里，既可防止氧化而保持鲜艳，还可使水果清脆香甜。
@chunfenghuasiyu：先用淡盐水泡一下，再用保险盒装起来放在冰箱里，既不会变色还很新鲜呢！而且还可以消除果皮表面的毒物。
@jj95：还可以拌沙拉,放进冰箱里保存.但水果削了皮最好不要放太久,即使用保鲜膜或盒存放都易氧化,氧化后也不好吃.
@人间不比天堂：让水果保鲜,主要是不让水果氧化.我的办法是用密封保鲜盒(塑料的)装起来,放到冰霜里.建议你买个特百惠的保鲜盒。如果将削过皮的水果浸泡于淡盐凉开水里，既可防止氧化而保持鲜艳，还可使水果更为香甜。切开后易变色的水果，切面上滴上几滴柠檬汁，也可保持其色味不变。也可将由淀粉、蛋清、动物油等混合而成的液体喷在新鲜水果的表面上，干后会形成一层薄膜，能够限制水果的呼吸，从而保持水果的新鲜度。
@木棉花开：先用淡盐水泡一下，再用保险盒装起来放在冰箱里，既不会变色还很新鲜呢！如果是平时来客人也可以将切好的苹果、梨什么的用淡盐水泡一下，因为放久了没吃会有锈色，这样可以令水果不变色，您不防试试看！
苹果为什么会被氧化
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
苹果的食用方法
1、可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。
2、在生食或烹制之前 最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。
3、煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他 种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。
苹果的吃法
烤苹果干
1、将苹果洗净去皮，从四周将苹果切成薄片。
2、将切好的苹果片均匀地平铺在微波炉烤盘中，不甜的苹果可稍稍刷上一层白糖。
3、将烤盘放入微波炉中高火加热约十分钟，切记隔两三分钟取出翻面一次，烤至果干水份收干后晾凉即可食用。
小贴士
1、苹果切得越薄越好，苹果干会越脆。
2、加热的时间需要自行掌握，一开始可以加热3至5分钟，到后来水分稍稍收干后，需要每一至两分钟就取出翻面，否则果干很容易被烤糊，且粘在烤盘上取不下来。
3、烤好的苹果干出炉时还有一些软，待晾凉后就会变脆（烤好的苹果干中间有些糊，属正常现象）。
拔丝苹果
原料：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。熟芝麻10克，鸡蛋1 个，干淀粉150克。
做法：将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。原锅留油25g，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可食用
Form:http://www.6eat.com/Food/Info/201403/543685.htm
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跟土司一樣 在找保存方法時發現切片也可以另外加工也是非常不錯得耶~~
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